減肥永遠是不退流行的話題！很多人有這樣的疑問，「明明很努力，卻還是瘦不下來？」過多的熱量消耗不掉，轉變成脂肪堆積起來就會變胖。許多人在吃好料的同時，眼睛看著，嘴裡吃著，心裡卻忙著盤算吃進多少卡路里、多少脂肪，除了想瘦下來，還講求快速減重。
「學郝知識 瑩得健康」節目由食品科學專家郝龍斌博士、台積電卓越工程師曾獻瑩聯手推出，幫助讀者用科學的方式「分析問題，破除迷思，妥善管理，贏得健康」。
「減肥跟減重不一樣！」郝龍斌博士在節目一開始就告訴大家。有的人一天可以減重一公斤半，因為大量流汗，這叫「脫水」，不是「減肥」，只是把水份排出而已。
此外，沒有快速減肥這件事。快速減肥通常不能持久，當減肥達到理想體重後，容易進入報復性飲食，很快胖回來。常看到新聞提到某某藝人，短短三個月就瘦了十幾公斤，根本不值得開心，快速減肥會傷到身體。「減肥重點是持之以恆」！說起來很老套，但要做的對、做的久。
減肥一個月不能超過體重的5％，如果體重80公斤的朋友，5％就是4公斤，一個禮拜不要超過1公斤。有一個好記的方法，體重除以20，一個月不能夠超過這個數字。
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（記者畢翠絲／台北報導）