益生菌是在身體裡面對人有益的細菌，不但可以改善乳糖不耐症，還可以整腸健胃、增強免疫力。從保健預防的角度看來，吃益生菌是對的。但要如何吃益生菌，才能達到最大效果？
「學郝知識 瑩得健康」節目來賓食品科學專家郝龍斌博士說明，「當食物進到胃，分泌胃酸PH比較低，會抑制益生菌生長繁殖，空腹的時候吃益生菌，可以達到最大的功效。溫度太高會把益生菌燙死、殺死；口服益生菌，水溫要在37度以下。」
要特別注意的是，正在吃抗生素的人不適合吃益生菌，抗生素會把身體裡面所有的細菌，不管好菌壞菌都殺死，吃抗生素的人吃益生菌一點功效都沒有。但當大病初癒，一停止服用抗生素後，更應該補充益生菌，達到預防保健功能。
市面上益生菌總類眾多，不是愈貴愈好，也不是一次吃進愈多種愈好，到底怎麼挑選，點影片懂更多。
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（記者畢翠絲／台北報導）